犬ごはんレシピ 黒米の鶏あんかけごはん

「黒米の鶏あんかけごはん」の作り方

抗酸化作用のある黒米を使ったレシピを紹介します。

材料(体重5キロの成犬1食分)

  • 鶏肉
    40g
  • 黒米入りごはん
    40g
  • 白菜
    30g
  • レンコン
    10g
  • にんじん
    10g
  • えのき
    10g
  • 片栗粉
    少々
 

作り方

1.黒米入りごはんは、あらかじめ白米と黒米を一緒に炊飯したものを用意しておく。
鶏肉、白菜、レンコン、にんじん、えのきを食べやすい大きさに切り、鍋に入れる。
そこにカップ1杯くらいの水を入れ、一緒に煮込む。
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2.材料が煮えたら火を止め、水で溶いた片栗粉を入れる。
再び火を点け、とろみが出たら火を止める。
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3.人肌くらいに冷まし、黒米ごはんに盛りつけてできあがり。

ポイント

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黒米は、動脈硬化予防、発がん抑制、抗酸化作用などの効果があるアントシアニンという色素を含んでいます。また、たんぱく質、カルシウム、ビタミン類、ミネラル類などの栄養素が、白米よりも多く含まれています。
白米に混ぜて炊飯するだけなので、調理も簡単です。

 

中澤 律子



ペット栄養管理士

ペット栄養管理士、ホリスティックケア・カウンセラー。愛犬がドッグフードを好んで食べなかったことから、手作り食を実践する。犬の体のしくみ、栄養学、東洋医学などを学ぶうちに、手作り食は犬の体にとってメリットが大きいことを実感し、「犬の手づくりごはんの店LiccoLa」をオープン。食事の時間が「最高に幸せな時間」になることを願って、犬の食事に関する各種セミナーも開催。

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